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 Part et dosage de l'amorce

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dan
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MessageSujet: Part et dosage de l'amorce   Dim 8 Juin - 21:57

Salut a tous.pour une amorce si on me dit de metre par exemple 350 gramme de chapelure, 200 gramme de pain d'epice.... est-ce que je peux faire 3.5 part de chapelure, 2 part de pain d'epice...
est-ce la meme chose? merci
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FreeM@n
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MessageSujet: Re: Part et dosage de l'amorce   Dim 8 Juin - 22:10

Je pense que oui, car c'est du dosage...

Pour moi, aucun problème, tant que tu respectes bien le dosage de ta farine, c'est à dire avec un récipient de la même dimension pour chaque partie de ton amorce !

Ex :
- 3.5 part de chapelure => 3 boites de pinky pleine + une à moitié pleine
- 2 part de pain d'epice => 2 boites de pinky pleine
etc...

PS : Je peux me tromper mais chez moi, je fais ça ! Et je me plains pas pour l'instant Very Happy
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dan
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MessageSujet: Re: Part et dosage de l'amorce   Dim 8 Juin - 22:30

ok merci beaucoup
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le pépi
L'homme au parapluie


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MessageSujet: Re: Part et dosage de l'amorce   Dim 8 Juin - 23:18

Je confirme, c'est pareil ! Very Happy
Dans ton cas, tu estimes qu'1 dose = 100g
Donc 300g = 3 doses.

Après, c'est de la règle de 3 : si le total de ton amorce contient 12 parts par exemple, et que tu veux en fabriquer 2 Kg,

Tu as 2000g (2kg) / 12 parts = 166.66g
1 part equivault donc à 166.66g Wink
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madfred
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MessageSujet: Re: Part et dosage de l'amorce   Lun 9 Juin - 1:08

NON !!!!!!!

rien à voir, la densité des produit n'est pas la meme....

donc par exemple, si tu prends une part qui fait un litre.....

1 litre de chapelure c'est 400 grammes
1 litre de biscuit c'est 650 grammes
1 litre de semoule de mais c'est 800 grammes

donc, si tu veux faire une recette en parts, ca a rien a voir avec des grammes

regarde , 800 grammes de semoules de mais ont le meme poids que 800 grammes de chapelure mais la chapelure fera 2 parts pour 800 grammes, et le biscuit une seule

donc c'est pas la meme chose !!!!!



ces poids sont extraits de l'ouvrage 101 farines pour mieux pecher de christiant wilk, et les différentes chapelures, biscuit ou autre sont différents mais les différences de poids pas énormes pour un meme produit, pour un litre de volume

Very Happy Very Happy Very Happy
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madfred
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MessageSujet: Re: Part et dosage de l'amorce   Lun 9 Juin - 1:09

le pépi a écrit:
Je confirme, c'est pareil ! Very Happy
Dans ton cas, tu estimes qu'1 dose = 100g
Donc 300g = 3 doses.

Après, c'est de la règle de 3 : si le total de ton amorce contient 12 parts par exemple, et que tu veux en fabriquer 2 Kg,

Tu as 2000g (2kg) / 12 parts = 166.66g
1 part equivault donc à 166.66g Wink

non pépi..... je viens d'expliquer pourquoi...

100 grammes de biscuit et 100 gr de chapelure n'ont pas le meme volume donc ca fait pas une part chacun...

Very Happy Very Happy Very Happy
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FreeM@n
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MessageSujet: Re: Part et dosage de l'amorce   Lun 9 Juin - 11:28

Bon bah madfred vient de nous sortir un cours complet parfait !

C'est clair et bien expliqué !

J'ai qu'un chose à dire : Suis le !!! mdrr !

Moi et le pépi, on va réétudier nos livres de pêche study study

Merci Mad d'avoir pu nous aider là dessus... king
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le pépi
L'homme au parapluie


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MessageSujet: Re: Part et dosage de l'amorce   Lun 9 Juin - 23:43

Oups, ben oui, c'est évident ! affraid

Moi qui voulait donner un cours de maths... study

L'air d'un con maintenant ! Embarassed

heureusement que t'es là Madfred ! sunny
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Invité



MessageSujet: Re: Part et dosage de l'amorce   Mar 10 Juin - 14:44

madfred a écrit:
NON !!!!!!!

rien à voir, la densité des produit n'est pas la meme....

donc par exemple, si tu prends une part qui fait un litre.....

1 litre de chapelure c'est 400 grammes
1 litre de biscuit c'est 650 grammes
1 litre de semoule de mais c'est 800 grammes

donc, si tu veux faire une recette en parts, ca a rien a voir avec des grammes

regarde , 800 grammes de semoules de mais ont le meme poids que 800 grammes de chapelure mais la chapelure fera 2 parts pour 800 grammes, et le biscuit une seule

donc c'est pas la meme chose !!!!!



ces poids sont extraits de l'ouvrage 101 farines pour mieux pecher de christiant wilk, et les différentes chapelures, biscuit ou autre sont différents mais les différences de poids pas énormes pour un meme produit, pour un litre de volume

Very Happy Very Happy Very Happy

Entièrement d'accord avec Fred. bounce

bdf
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MessageSujet: Re: Part et dosage de l'amorce   Aujourd'hui à 0:13

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